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    陈庆容的观赏狐狸养殖场

    2010年11月19日 来源:本站原创 作者:彩票游戏注册送体验金  
    内容摘要:虽然人家都怀疑,陈庆容还是想找旅游局试试看。当时陈庆容是想借观赏的机会多销售狐狸肉,所以观赏本身是免费的。旅游局正在计划发展农业旅游,对陈庆容的想法很感兴趣。但是当他们到狐狸养殖场来考察之后,却给出了否定的答复旅游局开发科长 朱旭琴:“他开始可能以狐狸养殖为主,对这个环境方面不太注重。气味比较大,而且人都没法接近。在500米之外我们就能闻到了。”
     
     

    陈庆容是2000年开始养狐狸的。因为他了解到河北省有很多地方养狐狸,并且效益很好,所以自已也想养。春节一过,他就花了将近4万元钱在河北省买了20多只配完种的狐狸拉回了江苏。没想到,在路上就有好几只狐狸流产了。

    陈庆容:“配了种一个月,按道理就不能动,动了以后,就等于动了它的胎气,就要流产。”

    为了养狐狸,陈庆容还专程到河北学习了一个月,本以为技术学到手了,养殖应该不成问题。但是回来没几天的功夫,几乎所有的母狐狸都流产了。这让陈庆容开始摸不着头脑。狐狸一年只能配一次种,如果流产就意味着这一年都没有收入。

    妻子 狄小英:“我们一开始就是不懂,空怀啊流产啊。”

    养殖技术都是从河北养殖户那里学来的。究竟是哪里出了毛病呢?经过仔细观察陈庆容才发现饲料上面的细微差别。

    陈庆容:“这个麦麸很容易发霉,狐狸如果受孕了以后吃了这个,肉眼看不出来,鼻子都闻不出来,轻微的发霉,就容易造成它空怀和流产。”

    为了避免发霉,陈庆容更加小心地保持麦麸的干燥。到了2002年,总算有300只狐狸的皮可以卖了。那时候的市场价是400元一张,陈庆容盘算着,300张皮就可以有12万元的收入。但是当他把狐狸皮拿到河北的皮毛市场上的时候,人家出价却只有300元。这样,陈庆容的收入一下子就少了3万多元。都是狐狸皮,别人的卖400元一张,而自己的却只能卖300元。这让陈庆容很郁闷,想了好长时间也想不明白,只能向别人求助。他从河北请来了养狐狸的 专家王树荣。

    王树荣:“养得个头小,毛皮质量也不好。当时来的时候,狐狸只有这么大,也就是10斤左右吧。”

    那时候全国皮毛的市场行情都非常好,陈庆容认定了养狐狸是个赚钱的好路子。为了提高狐狸皮的质量,陈庆容邀请王树荣来养殖场作技术员,并且和他一起研究对策。王树荣建议,要保证皮毛质量就要从饲料上下功夫。

    陈庆容:“把这个鱼洗干净,全部处理干净。喂起来狐狸就爱吃。相对来说它吃得比较干净。还有这个鸡尾巴,这个营养价值都很高,在山东、河北,他们喂的是鸡架子,没有肉。包括鸡架、鸭架。没有什么肉,这个脂肪达不到要求。”

    狐狸皮一般是在每年的9月份上市。陈庆容为了能让狐狸皮张幅大,质量好,就决定延长饲养周期。狐狸一养就养到了12月份,饲养成本也比原来高出*十元钱。但是这种做法,确实让狐狸皮的质量上了一个档次。

    陈庆容:“现在达到1米多,原来只有70来厘米。有一个明显的比较。包括毛绒、张幅、体形。都达到河北、山洪养殖的水平。我们南方养的不比其它地方的毛皮质量差。”

    错过了皮毛上市期,陈庆容已经做好了亏损的准备,但结果却大大出乎预料。

    王树荣:“成本要加80到90元钱,大概要多卖出120元到150元一张。比这要高出四五十元钱一张皮。”

    因为错过了狐狸皮集中上市期,供应量相应减少,单价反而提高了。2003年,陈庆容卖了700张狐狸皮。每张多卖四五十元钱,一下子就把 2002年的损失捞了回来。错季上市给陈庆容带来了意想不到的好处,2003年之后,陈庆容总是把狐狸养到12月份,等过了大雪再把狐狸皮销售出去。

    本来认为养狐狸皮皮是唯一的出路,然而一次意外的发现,让陈庆容在狐狸身上又找到了另一个赚钱的方法。有一次吃饭的时候,狐狸皮收购商提出的要求让陈庆容的妻子狄小英吃了一惊。

    狄小英:“他就现杀,他说狐狸肉能炖着吃。”

    当时陈庆容也在场,收购商的举动激发了他的灵感。如果能吃,那原来不值一分钱的狐狸肉不就可以带来收入了吗?但是狐狸肉真的能吃吗?陈庆容开始去查资料、考察消费市场。研究之后陈庆容才发现,原来狐狸肉食用还是一个不小的市场。只是以前不知道而已。2005年,陈庆容把卖掉皮之后的狐狸肉全部冷冻起来,用前几年卖狐狸皮赚到的钱作为投资,在养殖场旁边开了个以狐狸肉为特色的餐馆。本以为做狐狸肉是手到擒来的小事儿,但是有一个问题总是处理不好。

    服务员:“人家说*狐狸*狐狸,这个*味加上腥味,肯定是不好吃。”

    那时候陈庆容总是催着厨师改进方法,甚至还天天拿着做好的狐狸肉追着餐馆里的服务员品尝提意见。

    服务员:“我们的老总说狐狸肉可以美容养颜什么的,叫我们服务员吃,就是没人敢吃。”

    这可急坏了陈庆容,餐馆已经开起来了,虽然有其它的菜品,但是作为特色的狐狸肉的味道总是不尽人意。

    陈庆容:“我们这个厨师的技术从我内心来说,确实不怎么好。”

    陈庆容接连换了两个厨师,狐狸肉的味道一直是一个难题。但是他坚信狐狸肉本身没问题,有问题的只是做法。这时候在餐馆里一直给前两个厨师打下手的黄志强主动找到了陈庆容。

    黄志强:我跟他说就是试试看了,应该说自己心里也有数了。”

    陈庆容:我说你有没有这个把握,有没有这个信心,他说行啊,我尽百分之百的努力。”

    因为黄志强是新手,陈庆容也不太放心,所以经常往厨房跑。经过反复研究,终于想出了一个做狐狸肉去异味的好方法。

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